議員翁榮一---決定在明年底任期結束後由女兒翁若珊接棒
日期:2009/12/10
從政二十多年北區市議員翁榮一,決定在明年底任期結束後由女兒翁若珊接棒。日前在和緯路二段開設一間火鍋店,經營得有聲有色,回客率很高。他表示,經營火鍋店最重要是高湯及沙茶,菜色新鮮也很重要。
翁榮一是台南市議會資深議員之一,本屆任滿後,他決定不再競選,由他的女兒翁若珊接棒,並淡出政壇。翁榮一表示,多年來受到大家的支持愛護,他十分感謝,回想從政生涯,一路走來始終清白如一,最大的收獲就是認識一群肝膽相照的好友,如今距離卸任只剩一年,他自忖,以自己的能力還可以經營小生意,就決定開設火鍋店。
翁榮一表示,開設火鍋店最重要是湯頭和沙茶,為求道地,他請香港名廚配湯頭及炒沙茶,為維持口味及品質,每週請香港名廚試味一次,保持專業火鍋店形象,為迎合台灣人及台南人重口味,湯頭和沙茶與港廚商討後做局部調整,沙茶很香,湯頭清爽不油膩,火鍋價位不高,二人同行只要三、四百元就可吃飽,回客率很高。
翁榮一開設成德火鍋店十一月十八日開張,他強調,這是一間大家的店,是大家全年都可噓寒問暖、抒發情感的聯繫小棧。