邱莉莉議員召開「保安宮小吃DM發表會」記者會
日期：2005/2/18
時間：02月18 日星期五 上午11：00
地點：市議會一樓小型簡報室
參加人員：相關人員
小吃和古蹟並列為府城兩大觀光特色，但在城市節慶活動行銷中，小吃卻總是淪為配角，並有過於零散的弊病，因此在台灣燈會舉辦前夕，市議員邱莉莉特別和在地古廟保安宮、保安里及郡西里辦公室、中西區公所合力策劃了一份型錄，推銷名聞遐邇的保安路小吃，這份型錄未來將放置在各大飯店、百貨及古蹟，希望能作為台南美食聚落形成的先驅。
邱莉莉表示，保安宮即昔日民間通稱的王宮口，幾十年前是一條大溝圳，當時的居民在溝圳上做生意、擺攤販，慢慢聚集成遠近馳名的生鮮、小吃市場，數十年一代接一代傳承下來，目前總計有超過五十家以上的老字號小吃攤，本身便具有「台南味」的代表性，加上附近新光、大億等新商圈的開發，和海安路景觀的再設計，如能廣為宣傳，未來商機與人潮可以預期。
邱莉莉指出，囿於政策和經費，市府對於小吃觀光的推動，著力向來有限，這次台灣燈會在現場竟還規劃收費式的「府城名產街」，頗有與民爭利的味道，民間不得已只好展開「自力救濟」，這份保安路美食型錄的製作，除了希望配合燈會增加觀光產值，也期待它能成為府城美食聚落的先驅，讓小吃化零為整帶來群聚的消費效應。
南廠保安宮董事長陳榮太則表示，保安宮和當地小吃是共生的互助體，為解決食客「方便」的問題，廟方將無條件開放廁所以供使用，不過他也強調，保安路打造成美食街還欠缺整體入口意象的塑造，接下步驟將持續推動。中西區公所區長蔡安棋和保安里長蔡宗明都認為，美食型錄的製作，是另一種形式的店家策略聯盟，有助地區發展。
保安路美食型錄製造經費由每店家各出資五百元，其餘款項由市議員邱莉莉服務處、南廠保安宮、保安里和郡西里辦公室聯合支付，初期預定印製一萬份，放置於旅客休憩的各大飯店，往後則將以觀光客密集出入的百貨公司、古蹟、景點、機場車站為行銷重點，為保安路小吃打響品牌！