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議長賴美惠「臺南市議會響應市府每週一蔬食日活動」記者會
議長賴美惠「臺南市議會響應市府每週一蔬食日活動」記者會
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日期： | 2011/11/21 上午 08:00:00 | |
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主旨： | 議長賴美惠「臺南市議會響應市府每週一蔬食日活動」記者會 | |
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內容： |
臺南市議會議長賴美惠針對臺南市在今年8月獲選為南部唯一低碳示範城市的殊榮，響應市政府發起「每週一為蔬食日」活動，21日週一與議員、記者共同召開「蔬食便當記者會」，並呼籲市民養成「多吃蔬食少吃肉」的低碳飲食習慣，透過全市動員實施，以行動落實節能減碳，將低碳城市的意涵深植每個人的生活中明年是臺南低碳元年，環保局藉各項活動推廣「低碳飲食」生活理念，型塑台南低碳生活文化，教育局自明年度起學校營養午餐一律採用在地食材。另農業局邀集各地產銷班協助學校採買，希望從學校做起，透過教育落實理念，讓市民從小就吃得健康，更為地球環保貢獻一己之力。依衛生署建議每天肉類攝取量0.12公斤，平均分配於二餐，1公斤牛肉產生13公斤二氧化碳排放，即每天至少一餐不吃肉，體內體外做環保，可減少780公克二氧化碳排放。「每週一天蔬食日」不是倡導「素食」，而是推廣「蔬食」，希望市民吃得簡單，吃得低碳，更吃得健康。 臺南市向全台最佳低碳示範城市目標邁進，持續推動節能減碳政策，環保局也提供低碳飲食的幾項原則：1.當地當季食材 2.少油少糖少鹽3.少加工多原味」4.少吃肉，多吃菜5.在家《吃多少，煮多少》，在外《吃多少，點多少》，掌握以上幾個原則，即可為減緩溫室效應所引發的氣候變遷盡一份心力，並帶動全市節能減碳的風潮，共同營造永續優質環保新生活。 洪玉鳳議員：用當地當季食材及農產品，縮短食物里程，降低交通運輸的碳排放量，以符合低碳蔬食。 陳文科議員:從小紮根，由透過學校教育理念的宣導及落實，讓學童養成多吃蔬食少吃肉、每週一日蔬食的習慣，進而影響家長推到全市市民，同時配合校內有機農園的辦理，讓用智慧體驗慈悲，不但能吃得健康，更能對地球環保貢獻一己之力。 蔡淑惠議員: 可藉由讓家長瞭解每週食用一日蔬食之好處與正確觀念，別讓家長認為讓學童在學校食用蔬食是不夠營養與健康的。另外，希望議會每週一都能提供蔬食餐，讓議員們也都能在無形中養成每週一日蔬食的飲食習慣。（議長也爽快回應願意落實者，歡迎週一中午到議長室來享用蔬食餐。） 唐碧娥議員:蔬食非素食，減少食肉而不是不吃肉，依個人健康情形逐漸增加食用蔬食餐的次數與頻率。 李退之議員:畜牧業產生大量之甲烷氣也扮演溫室效應的重要角色，所以食用肉類直接間接都會使地球暖化。 |
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