臺南市議員唐碧娥9號針對餿水油事件質詢台南市衛生局時，強烈抨擊中央政府GMP認證失靈卻將責任轉嫁地方，要求中央必須負起全部責任，給國民一個交代，而連續發生多起食安風暴，人民對中央已經完全失去信心，他也要求台南市政府必須在這關鍵時刻負起保護市民食品安全責任。

 

今日(9號)市議會質詢砲聲隆隆，許多在野黨議員紛紛譴責市政府未為市民安全把關，造成市民食安恐慌。唐碧娥質詢時反駁地方政府及人民因信任中央政府食品安全認證機制而造成損害反而要地方政府買單實在不合理。近年多起食品安全風暴已讓民眾對政府失去信心，而中央不但無法從錯誤中吸取教訓改善食品安全機制反而三天一小爆五天一大爆，現在連GMP認證機制都淪陷。

 

唐碧娥表示，這次爆出使用餿水油的全統香豬油雖非食品GMP認證的產品，但供應5家食品GMP業者、有14項產品使用全統香豬油，令消費者相當恐慌。

 

唐碧娥說，去年黑心油事件驚爆全台甚至影響海外，中央衛生福利部事後亡羊補牢發布訂定一系列相關管理辦法，但餿水油事件徹底戳破中央食安謊言，只在冷氣房裡制訂法規卻放任認證單位濫發憑證，監督不周、執行不力，卻讓全民承擔苦果。

 

唐碧娥也針對媒體報導台南市不公布使用餿水油店家名單詢問衛生局，林聖哲局長當場喊冤，台南市衛生局早將完整名單上報衛福部，不知為何衛福部只公布大廠商，臺南市衛生局也在官網公布相關資料絕無刻意隱瞞。唐碧娥質疑中央此舉是有意陷地方政府於不義，要求衛生局必須出面自清，絕不可替中央背黑鍋。

唐碧娥最後難過表示中央已成無政府狀態，台南市民無法再信任中央政府任何舉措，故要求地方當自強，從今天起台南市政府必須自行負起市民食品安全把關責任。